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Dietética vegetariana saludable
Los expertos en nutrición defienden la postura de que las dietas vegetarianas, bien planificadas, son totalmente saludables, nutricionalmente adecuadas y proporcionan beneficios para la salud en la pr…
175 horas
Duración total
7 ECTS
Créditos universitarios
100% online
Campus virtual
Descripción del programa
Los expertos en nutrición defienden la postura de que las dietas vegetarianas, bien planificadas, son totalmente saludables, nutricionalmente adecuadas y proporcionan beneficios para la salud en la prevención y el tratamiento de algunas enfermedades.
De hecho, varios estudios indican que este tipo de dietas ofrecen múltiples ventajas para la salud, derivadas de los bajos niveles de grasa saturada, colesterol, proteínas de origen animal y de los elevados niveles de hidratos de carbono, fibra dietética, magnesio, boro, folatos, antioxidantes, como las vitaminas C y E, carotenoides y otras sustancias fitoquímicas.
Aun así, algunos veganos, al seguir pautas dietéticas desequilibradas, pueden tener ingestas de vitamina B12, vitamina D, calcio, zinc y, ocasionalmente, de vitamina B12 por debajo de lo recomendado. Por eso es muy importante la formación en este ámbito.
Este programa formativo contiene material teórico y práctico para que el alumno incremente sus conocimientos sobre productos naturales, ecológicos y biológicos, aprenda a elaborar dietas sencillas vegetarianas y conozca cómo es una alimentación sana y natural.
Objetivos
- Dar a conocer una alimentación sana y natural aplicando conceptos de ecología y responsabilidad, ampliar información y disfrutar de una cocina vegetariana, así como descubrir los diferentes tipos de alimentación, ventajas y errores en la práctica del vegetarianismo.
- Incrementar el conocimiento sobre productos naturales, ecológicos y biológicos; los diferentes grupos de alimentos vegetales, los diferentes nutrientes y sus propiedades (nutrición ortomolecular): vitaminas, minerales, ácidos aminos, fitonutrientes, los ácidos grasos esenciales.
- Elaboración de dietas sencillas vegetarianas.
Acreditación universitaria oficial
Universidad San Jorge
Código: USJ
Todo el personal que realice un Curso, Máster o Experto Universitario de Formación Alcalá avalado por la Universidad San Jorge (USJ), recibirá, en caso de realizar un Máster o un Experto Universitario un diploma en Créditos ECTS y horas, ya que los estudiantes de estos títulos propios deben ser Diplomados, Graduados o Licenciados, si
el programa de formación se trata de un Curso Universitario.
La USJ bajo ningún concepto expedirá el título universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con éxito la evaluación correspondiente y no ha transcurrido el tiempo mínimo desde la matrícula. Una vez transcurrido el tiempo mínimo que exige la dicha universidad y finalice la edición, Formación Alcalá procederá a tramitar el expediente académico a la Universidad San Jorge para que esta expida los diplomas, los cuales serán enviados a cada uno de los alumnos por Formación Alcalá, este trámite suele tardar unos cuatro meses para los Cursos Universitarios y de seis a nueve meses cuando se trata de Máster o Expertos Universitarios.
Título con validez oficial en bolsas de trabajo del SNS, oposiciones de enfermería y concursos de traslado.
Temario
- Introducción.
- ¿Qué son las proteínas y dónde las podemos encontrar?
- Hidratos de carbono, ¿son todos iguales?
- La fibra dietética, más que un regulador intestinal.
- Las grasas pueden ser buenas y malas.
- Los minerales, esenciales para las reacciones bioquímicas de nuestro organismo.
- La importancia de los electrolitos del agua.
- Electrolitos.
- El agua.
- Micronutrientes y salud nutricional.
- Las vitaminas, necesarias en pequeñas cantidades e imprescindibles para conservar el buen estado de salud.
- ¿Qué signos presenta la deficiencia de vitaminas?
- Cuando son necesarios los suplementos de vitaminas y de minerales.
- ¿Qué son los fitoquímicos y dónde los podemos encontrar?
- Resumen.
- Autoevaluación.
- Bibliografía.
Metodología
El desarrollo del programa formativo se realiza totalmente en la plataforma online, esta plataforma está operativa 24x7x365 y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial. Las tutorías se realizan mediante email (tutorias@formacionalcala.com), teléfono (953 58 53 30), WhatsApp (686 32 21 59) o a través del sistema de mensajería que incorpora la plataforma online.
Evaluación
La evaluación se realiza online y estará compuesta:
- 81 Preguntas opción múltiple (a/b/c).
El alumno debe finalizar el curso y hacerlo con aprovechamiento de, al menos, un 50% en cada actividad que deben realizar.
Destinatarios
Este programa formativo online / a distancia está dirigido a todo aquel personal de:
- Técnico en cuidados auxiliares de enfermería.
- Diplomados/as o graduados/as en nutrición.
- Licenciados/as o graduados/as en farmacia.
- Licenciados/as o graduados/as en medicina.
- Técnicos superiores.
- Diplomados/as o graduados/as en enfermería.
- Licenciados/as o graduados/as en psicología.
- Personal de Cocina.
- Técnicos superiores en alojamientos.
Requisitos de acceso
- Copia del DNI, TIE o Pasaporte.
Formación impartida por
Formación Alcalá
Especialistas en formación sanitaria online
Con más de 25 años de experiencia y más de 40.000 sanitarios formados, Formación Alcalá es referente nacional en formación universitaria para profesionales de la salud. Todos nuestros programas están acreditados y son baremables en oposiciones, bolsas de trabajo y concursos de traslado.
+40k
Sanitarios formados
+20
Años de experiencia
4,8/5
Valoración media
Preguntas frecuentes
¿Esta formación puntúa en las bolsas de trabajo de enfermería?
Sí. Al estar acreditada universitariamente con créditos ECTS, esta formación es baremable en las bolsas de trabajo del Sistema Nacional de Salud (SNS), en oposiciones de enfermería y en concursos de traslado. La puntuación concreta depende de cada comunidad autónoma y convocatoria.
¿Este título tiene validez para oposiciones de enfermería?
Sí. Al ser un título universitario con acreditación oficial y créditos ECTS, tiene plena validez para oposiciones en el SNS. Puede acreditarse en el apartado de formación de posgrado o formación específica, según los criterios de cada convocatoria.
¿Cuánto tiempo tengo para completar la formación?
El programa es 100% online y a tu ritmo. Dispones de entre 6 y 12 meses desde la fecha de matrícula para completarlo, con acceso permanente a los materiales durante ese periodo.
¿Se puede fraccionar el pago?
Sí, disponemos de financiación flexible sin intereses. Puedes fraccionar el importe en cómodos plazos mensuales. Contacta con nuestro equipo de asesoramiento para conocer las opciones disponibles para este programa.
¿Qué son los créditos ECTS y para qué sirven?
Los créditos ECTS (European Credit Transfer System) son la unidad de medida oficial del Espacio Europeo de Educación Superior. En el contexto de las oposiciones y bolsas de trabajo de enfermería, acreditan la carga lectiva del posgrado y son el criterio de valoración más reconocido en los baremos del SNS.
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