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Máster Enfermería
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Dietética vegetariana saludable

La formación en alimentación vegetariana parte de una idea respaldada por especialistas en nutrición: las dietas vegetarianas bien planificadas pueden ser saludables y nutricionalmente adecuadas y con…

175 horas
Duración total
7 ECTS
Créditos universitarios
100% online
Campus virtual

Descripción del programa

La formación en alimentación vegetariana parte de una idea respaldada por especialistas en nutrición: las dietas vegetarianas bien planificadas pueden ser saludables y nutricionalmente adecuadas y contribuir a la prevención y al tratamiento de determinadas enfermedades. A lo largo del programa, el alumno se familiariza con los principios que sostienen este modelo de alimentación y con su aplicación dentro de una pauta equilibrada.

El contenido explica por qué este tipo de dieta puede aportar beneficios para la salud, en relación con su menor presencia de grasa saturada, colesterol y proteínas de origen animal, así como con su riqueza en fibra dietética y antioxidantes, hidratos de carbono, magnesio, boro, folatos, vitaminas C y E, carotenoides y otras sustancias fitoquímicas. Este conocimiento permite comprender mejor la composición de una alimentación sana y natural y valorar sus efectos desde una perspectiva nutricional.

También se abordan los aspectos que requieren una atención especial. Cuando las pautas no están bien equilibradas, algunas personas veganas pueden presentar ingestas por debajo de lo recomendado de nutrientes como vitamina B12, vitamina D, calcio o zinc. Por ello, esta formación ayuda a identificar puntos clave de la planificación alimentaria y a desarrollar criterios para diseñar propuestas más ajustadas y seguras.

El programa combina contenido teórico y práctico para ampliar conocimientos sobre productos naturales, ecológicos y biológicos y para aprender a elaborar dietas sencillas vegetarianas. De este modo, el estudiante adquiere una base útil para planificar menús vegetarianos con mayor criterio y entender mejor las necesidades de una alimentación basada en productos de origen vegetal.

Objetivos

  • Dar a conocer una alimentación sana y natural aplicando conceptos de ecología y responsabilidad, ampliar información y disfrutar de una cocina vegetariana, así como descubrir los diferentes tipos de alimentación, ventajas y errores en la práctica del vegetarianismo.
  • Incrementar el conocimiento sobre productos naturales, ecológicos y biológicos; los diferentes grupos de alimentos vegetales, los diferentes nutrientes y sus propiedades (nutrición ortomolecular): vitaminas, minerales, ácidos aminos, fitonutrientes, los ácidos grasos esenciales.
  • Elaboración de dietas sencillas vegetarianas.

Acreditación universitaria oficial

Universidad San Jorge

Universidad San Jorge

Código: USJ

Todo el personal que realice un Curso, Máster o Experto Universitario de Formación Alcalá avalado por la Universidad San Jorge (USJ), recibirá, en caso de realizar un Máster o un Experto Universitario un diploma en Créditos ECTS y horas, ya que los estudiantes de estos títulos propios deben ser Diplomados, Graduados o Licenciados, si el programa de formación se trata de un Curso Universitario.

La USJ bajo ningún concepto expedirá el título universitario correspondiente al programa formativo si el alumno/a no ha finalizado con éxito la evaluación correspondiente y no ha transcurrido el tiempo mínimo desde la matrícula. Una vez transcurrido el tiempo mínimo que exige la dicha universidad y finalice la edición, Formación Alcalá procederá a tramitar el expediente académico a la Universidad San Jorge para que esta expida los diplomas, los cuales serán enviados a cada uno de los alumnos por Formación Alcalá, este trámite suele tardar unos cuatro meses para los Cursos Universitarios y de seis a nueve meses cuando se trata de Máster o Expertos Universitarios.

Título con validez oficial en bolsas de trabajo del SNS, oposiciones de enfermería y concursos de traslado.

Temario

  • Introducción.
  • ¿Qué son las proteínas y dónde las podemos encontrar?
  • Hidratos de carbono, ¿son todos iguales?
  • La fibra dietética, más que un regulador intestinal.
  • Las grasas pueden ser buenas y malas.
  • Los minerales, esenciales para las reacciones bioquímicas de nuestro organismo.
  • La importancia de los electrolitos del agua.
    • Electrolitos.
    • El agua.
  • Micronutrientes y salud nutricional.
    • Las vitaminas, necesarias en pequeñas cantidades e imprescindibles para conservar el buen estado de salud.
    • ¿Qué signos presenta la deficiencia de vitaminas?
    • Cuando son necesarios los suplementos de vitaminas y de minerales.
  • ¿Qué son los fitoquímicos y dónde los podemos encontrar?
  • Resumen.
  • Autoevaluación.
  • Bibliografía.

Metodología

El desarrollo del programa formativo se realiza totalmente en la plataforma online, esta plataforma está operativa 24x7x365 y además está adaptada a cualquier dispositivo móvil. El alumno en todo momento contará con el apoyo del departamento tutorial. Las tutorías se realizan mediante email (tutorias@formacionalcala.com), teléfono (953 58 53 30), WhatsApp (686 32 21 59) o a través del sistema de mensajería que incorpora la plataforma online.

Evaluación

La evaluación se realiza online y estará compuesta:

  • 81 Preguntas opción múltiple (a/b/c).

El alumno debe finalizar el curso y hacerlo con aprovechamiento de, al menos, un 50% en cada actividad que deben realizar.

Destinatarios

Este programa formativo online / a distancia está dirigido a todo aquel personal de:

  • Técnico en cuidados auxiliares de enfermería.
  • Diplomados/as o graduados/as en nutrición.
  • Licenciados/as o graduados/as en farmacia.
  • Licenciados/as o graduados/as en medicina.
  • Técnicos superiores.
  • Diplomados/as o graduados/as en enfermería.
  • Licenciados/as o graduados/as en psicología.
  • Personal de Cocina.
  • Técnicos superiores en alojamientos.

Requisitos de acceso

  • Copia del DNI, TIE o Pasaporte.

Formación impartida por

Formación Alcalá

Formación Alcalá

Especialistas en formación sanitaria online

Con más de 25 años de experiencia y más de 40.000 sanitarios formados, Formación Alcalá es referente nacional en formación universitaria para profesionales de la salud. Todos nuestros programas están acreditados y son baremables en oposiciones, bolsas de trabajo y concursos de traslado.

+40k

Sanitarios formados

+20

Años de experiencia

4,8/5

Valoración media

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Preguntas frecuentes

¿Esta formación puntúa en las bolsas de trabajo de enfermería?

Sí. Al estar acreditada universitariamente con créditos ECTS, esta formación es baremable en las bolsas de trabajo del Sistema Nacional de Salud (SNS), en oposiciones de enfermería y en concursos de traslado. La puntuación concreta depende de cada comunidad autónoma y convocatoria.

¿Este título tiene validez para oposiciones de enfermería?

Sí. Al ser un título universitario con acreditación oficial y créditos ECTS, tiene plena validez para oposiciones en el SNS. Puede acreditarse en el apartado de formación de posgrado o formación específica, según los criterios de cada convocatoria.

¿Cuánto tiempo tengo para completar la formación?

El programa es 100% online y a tu ritmo. Dispones de entre 6 y 12 meses desde la fecha de matrícula para completarlo, con acceso permanente a los materiales durante ese periodo.

¿Se puede fraccionar el pago?

Sí, disponemos de financiación flexible sin intereses. Puedes fraccionar el importe en cómodos plazos mensuales. Contacta con nuestro equipo de asesoramiento para conocer las opciones disponibles para este programa.

¿Qué son los créditos ECTS y para qué sirven?

Los créditos ECTS (European Credit Transfer System) son la unidad de medida oficial del Espacio Europeo de Educación Superior. En el contexto de las oposiciones y bolsas de trabajo de enfermería, acreditan la carga lectiva del posgrado y son el criterio de valoración más reconocido en los baremos del SNS.

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