Inmunonutrición en el tratamiento de la enfermedad grave

La inmunonutrición analiza cómo la alimentación influye en el sistema inmunitario y en el equilibrio del organismo. Esta formación aborda la relación entre nutrientes y salud, prestando atención al papel de vitaminas, grasas y oligoelementos, así como de los polifenoles y antioxidantes, en el mantenimiento de una adecuada homeostasis interna.

A partir de la evidencia científica disponible, el programa permite comprender cómo determinados componentes de la dieta pueden contribuir a evitar o retrasar enfermedades de tipo cardiovascular, metabólico, intestinal inflamatorio y cancerígeno. También ayuda a valorar cómo una alimentación bien orientada puede repercutir en la esperanza de vida y en una menor necesidad de servicios sanitarios.

El contenido combina parte teórica y práctica para que el alumno aprenda a detectar déficits y excesos de nutrientes y su relación con distintas alteraciones del organismo. A lo largo del temario, trabajará el reconocimiento de las principales patologías relacionadas con la nutrición, lo que favorece una comprensión más aplicada de este campo.

Asimismo, la formación profundiza en la funcionalidad de los nutrientes, los compuestos bioactivos y los alimentos potencialmente funcionales. De este modo, el estudiante desarrolla una base sólida para interpretar la influencia de la nutrición sobre la salud y aplicar estos conocimientos en contextos vinculados al asesoramiento, la prevención y la educación alimentaria.

• Integrar la nutrición como un elemento clave para nuestro sistema inmunitario protegiendo de este modo nuestra salud.
• Identificar las alteraciones relacionadas con déficits y excesos de nutrientes así como establecer una suplementación adecuada.
• Reconocer las principales patologías relacionadas con la nutrición y en las que la función inmune está comprometida: trastornos alimentarios, obesidad, alergias alimentarias, enfermedades neurodegenerativas, infecciones, procesos inflamatorios y en general el paciente crítico.
• Explicar la funcionalidad de nutrientes, compuestos bioactivos, y alimentos potencialmente funcionales para conocer su beneficio potencial sobre la salud en los distintos grupos de población.