Curso de La nutrición en la Lucha contra el Cáncer

La desnutrición tiene una prevalencia muy elevada en los enfermos oncológicos, siendo al mismo tiempo uno de los factores pronósticos, junto con el estadio del tumor, más relevantes en cuanto a la supervivencia. Se sabe que, en el momento del diagnóstico, entre un 25 – 30 % de los pacientes ya acarrean una pérdida de peso involuntaria, que, de no ser controlada, puede conducir a la caquexia del paciente.

Los motivos de esta pérdida de peso vienen derivados de la dificultad de la ingesta oral por el propio tumor o por su tratamiento, así como los derivados de mediadores producidos por el propio tumor y que estimulan la lipólisis y la proteólisis, entre otras cosas. La desnutrición se define como un trastorno de la composición corporal que está asociado normalmente a la disminución del tejido grado e hipoproteinemia.

Este programa formativo contiene material teórico y práctico con el que el alumno conocerá las evidencias científicas más actualizadas e importantes relacionadas con la asociación de diferentes alimentos y nutrientes con los tumores más prevalentes en nuestro medio y sobre los mecanismos por los cuales podrían aumentar o reducir el riesgo de cáncer, uno de los mayores problemas de salud pública del mundo.

• Profundizar en la desnutrición y cáncer.
• Conocer la relación entre dieta y cáncer.
• Comprender la diarrea y estreñimiento en oncología.
• Estudiar la terapia biológica y nutrición.
• Mejorar los conceptos sobre probióticos y cáncer.
• Obtener conocimientos específicos sobre nutrición en distintas patologías y tipos de cáncer.
• Exponer los consejos para pacientes con ostomías.
• Profundizar en la nutrición enteral y parenteral domiciliaria.