Máster de Formación Permanente en Nutrición, Dietética y Seguridad Alimentaria a distancia

El estudio de la nutrición y el metabolismo humano es de gran relevancia para entender, prevenir y tratar los problemas de salud más importantes, que están en aumento a nivel global. En este sentido, enfermedades crónicas como la ateroesclerosis, diabetes, dislipidemias e hipertensión arterial están influenciadas por factores genéticos, nutricionales y metabólicos. La obesidad es la condición que más frecuentemente se asocia a estas enfermedades, y la malnutrición juega un papel relevante en su origen. Al mismo tiempo, persisten los problemas de déficit en nutrientes, como la desnutrición y las carencias específicas, tanto en pacientes hospitalizados como ambulatorios. Se estima que la desnutrición está presente en un 40-60% de los hospitales, por lo que la intervención nutricional oportuna es importante para prevenir complicaciones derivadas del deterioro nutricional. Por lo tanto, es necesario mantenerse en constante capacitación para fortalecer el desarrollo profesional y mejorar el tratamiento nutricional de las enfermedades prevalentes en el país. Este programa formativo proporciona material teórico y práctico para estudiantes interesados en nutrición, alimentación y dietética, con el objetivo de ampliar su formación a través de un programa académico de alto nivel que promueva un pensamiento reflexivo, crítico y humanista, basado en fundamentos teóricos respaldados por evidencia científica.